Dieta japońska Wprowadzenie do diety japońskiej
Dieta japońska jest nie tylko zestawem potraw, ale także stylem życia, który wykształcił się na przestrzeni wieków. Charakteryzuje się ona dużym zróżnicowaniem i bogactwem smaków, a jednocześnie prostotą, co sprawia, że jest łatwo przyswajalna i atrakcyjna dla wielu. Główną zasadą diety japońskiej jest umiarkowanie oraz spożywanie świeżych, sezonowych produktów. Typowe posiłki składają się z ryżu, ryb, warzyw, tofu oraz fermentowanyc